OddBird Low Intervention Organic Red 75CL is een biologische alcoholvrije rode wijn van Merlot en Pinot Noir uit Veneto. Handgeoogst, spontaan gefermenteerd en soepel en verfijnd van karakter. Lees meer.
OddBird Low Intervention Organic Red 75CL is een biologische alcoholvrije rode wijn uit Breganze in Veneto, Italië. De wijn is gemaakt van Merlot en Pinot Noir en wordt geproduceerd volgens low-intervention principes.
De druiven worden met de hand geoogst en de wijn ondergaat een spontane fermentatie. Vervolgens wordt de alcohol zorgvuldig verwijderd. Het resultaat is een soepele en verfijnde rode wijn voor wie alcoholvrij wil drinken zonder het karakter van wijn uit het oog te verliezen.
Neus: Fruitig en verfijnd met aroma's van rood en donker fruit.
Smaak: Soepel en gebalanceerd met een fruitig karakter en zachte structuur.
Afdronk: Verfijnd, soepel en aangenaam.
Alcoholpercentage: <0,5%
Inhoud: 75CL
Druivenrassen: Merlot & Pinot Noir
Herkomst: Breganze, Veneto, Italië
Type: Biologische gedealcoholiseerde rode wijn
Voor deze Low Intervention Organic Red worden Merlot en Pinot Noir gecombineerd.
Merlot draagt bij aan het zachte en fruitige karakter van de wijn, terwijl Pinot Noir zorgt voor frisheid en verfijning. Samen vormen ze een toegankelijke rode blend met een soepele structuur.
Bij low-intervention wijnmaken probeert de wijnmaker zo min mogelijk in te grijpen in het natuurlijke proces.
Voor deze OddBird worden de biologische druiven met de hand geoogst en vindt een spontane fermentatie plaats. De wijn wordt op kleine schaal gevinifieerd in barriques en tonneaux.
Oddbird omschrijft low-intervention wijnmaken als werken met kwalitatieve druiven, minimale toevoegingen en traditionele methoden waarbij het karakter van de druif en wijngaard centraal blijft staan.
Oddbird maakt eerst een volledige wijn die op natuurlijke wijze wordt gefermenteerd. Pas wanneer de wijn klaar is, wordt de alcohol verwijderd.
Het merk gebruikt hiervoor een zachte methode op lage temperatuur die is ontwikkeld om zoveel mogelijk aroma, structuur en complexiteit van de oorspronkelijke wijn te behouden.
OddBird Low Intervention Organic Red wordt gemaakt van 100% biologisch geteelde druiven.
De combinatie van biologische wijnbouw, handmatige oogst en low-intervention vinificatie maakt deze wijn anders dan veel standaard alcoholvrije rode wijnen.
Serveer OddBird Low Intervention Organic Red licht gekoeld. Zo blijven het fruitige karakter en de frisse structuur goed in balans.
Deze rode wijn past bijvoorbeeld bij:
Pasta met tomatensaus
Gegrilde groenten
Pizza
Paddenstoelengerechten
Borrelhapjes
Lichte vleesgerechten
Bestel OddBird Low Intervention Organic Red 75CL bij Club Zero en ontdek een biologische alcoholvrije rode wijn van Merlot en Pinot Noir uit Veneto.
Een interessante keuze voor wie zoekt naar een verfijnde, soepelere rode wijn die volgens low-intervention principes is gemaakt.
