Kolonne Null Riesling Edition Axel Pauly 75CL is een alcoholvrije Duitse Riesling met 0,0% alcohol. Fris en mineraal met rijpe fruittonen en een zilte leisteentoets. Biologisch en vegan. Lees meer.
Kolonne Null Riesling Edition Axel Pauly 75CL is een alcoholvrije Duitse Riesling die tot stand komt in samenwerking met wijnmaker Axel Pauly.
De wijn heeft een fris en mineraal karakter waarin fruit en zuren mooi samenkomen. Rijpe mirabel en kweepeer worden aangevuld door een lichte zilte mineraliteit die aansluit bij de leisteenrijke bodem waarop Riesling goed gedijt.
Met 0,0% alcohol is dit een interessante keuze voor wie de eigenschappen van een Duitse Riesling zoekt, maar zonder alcohol wil drinken.
Neus: Fruitig en fris met rijp steenfruit en citrusachtige nuances.
Smaak: Rijpe mirabel en kweepeer worden gecombineerd met frisse zuren en een duidelijke mineraliteit.
Afdronk: Fris en mineraal met een licht zilte toets.
Alcoholpercentage: 0,0%
Inhoud: 75CL
Druivenras: Riesling
Land: Duitsland
Type: Gedealcoholiseerde witte wijn
Voor deze Riesling werkt Kolonne Null samen met Weingut Axel Pauly. De samenwerking heeft zijn oorsprong in de Moezel, een Duitse wijnregio die sterk verbonden is met Riesling en leisteenbodems.
De Riesling vormt eerst de basis voor een reguliere wijn. Daarna wordt de alcohol zorgvuldig verwijderd, zodat het karakter van de druif en de wijn zoveel mogelijk behouden blijft.
Kolonne Null maakt gebruik van vacuümdestillatie om alcohol uit geselecteerde wijnen te verwijderen.
Door onder vacuüm te werken kan de alcohol bij een lagere temperatuur worden verwijderd dan bij normale distillatie. Hierdoor worden de wijn en zijn aroma's minder sterk verhit.
Na het dealcoholiseren wordt de wijn verder verfijnd om tot het uiteindelijke smaakprofiel te komen.
De huidige Kolonne Null Riesling is gemaakt met ingrediënten uit biologische teelt en is daarnaast vegan en glutenvrij.
Per 100 ml bevat de wijn ongeveer:
16 kcal
2,9 g koolhydraten
2,8 g suiker
Hierdoor blijft de nadruk liggen op een frisse, lichte wijnstijl.
Door zijn frisse zuren, fruitige karakter en mineraliteit is deze Riesling breed inzetbaar aan tafel.
Serveer hem bijvoorbeeld bij:
Antipasti
Frisse salades
Visgerechten
Zeevruchten
Lichte vegetarische gerechten
Ook als alcoholvrij aperitief komt deze Riesling goed tot zijn recht.
Bestel Kolonne Null Riesling Edition Axel Pauly 75CL bij Club Zero en ontdek een alcoholvrije Duitse Riesling met 0,0% alcohol.
Met rijpe fruittonen, frisse zuren en een minerale toets is dit een interessante alcoholvrije witte wijn voor bij het diner of als aperitief.
